Il vero gioiello di questo locale sono, senza dubbio, i Samosa in piatto con ceci a Bologna San Donato, un piatto che si distingue per la sua combinazione di croccantezza e morbidezza, di sapori intensi e avvolgenti. La preparazione artigianale di questi samosa è un'arte tramandata da generazioni, un ripieno delizioso con ceci cotti al punto giusto, arricchiti con una miscela di spezie aromatiche tipiche della cucina pakistana. Il ripieno di ceci viene avvolto in sottili fogli di pasta, solitamente fatta con farina di grano e acqua. La pasta è piegata con maestria per creare la forma caratteristica a triangolo dei Samosa. La chiusura della pasta è essenziale per garantire che il ripieno rimanga sigillato durante la frittura, creando una crosta dorata e croccante.

Samosa in piatto con ceci a Bologna San Donato diventa così una sorta di mantra culinario, un richiamo irresistibile per coloro che desiderano vivere un'esperienza gastronomica senza pari.